cuina catalana
emporda »
cuina catalana
Gastronomia dels Països Catalans
De Viquipèdia Dreceres ràpides: navegació, cerca| Gastronomia dels Països Catalans | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Territori | Andorra, Catalunya, Catalunya Nord, Franja de Ponent, Illes Balears i País Valencià | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tipus cuina | mediterrània i mediterrània de muntanya | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Plat(s) estrella | Pa amb tomàquet, Coca, Escudella, Paella i Fideuà, Calçotada, Caragolada, Embotit (Sobrassada, Botifarra, Fuet, etc.), Formatge de Maó, Mató, Panellet, Crema catalana, Ensaïmada, Torró... | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beguda típica | Vins, licors i caves; orxata | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ingredients destacats | Oli d'oliva, hortalissa, peix, carn, llegum, arròs, pasta, bolets, fruita | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cuiner rellevant | Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Santi Santamaria | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Andorra
